Des idées inspirantes pour cuisiner nos seitans

Une marinade simple qui transforme le tofu en bouchées savoureuses, si bonnes qu'on a envie de les grignoter directement du contenant… même froides! Cette recette de tofu mariné citron et origan m'a été transmise par une amie il y a plusieurs années. En me la donnant, elle m'avait lancé : « Tu vas voir, elle est tellement bonne que tu vas manger ton tofu sans même le faire cuire! » J'étais sceptique… jusqu'à ce que j'y goûte. Depuis, c'est la seule marinade de tofu que je man

Un maki végétalien garni de lanières de seitan Teriyaki, de poivron rouge et d’oignon vert. Une bouchée colorée aux délicieuses notes de gingembre.

Un maki végétalien frais et coloré, garni de légumes croquants et de fauxmage aux fines herbes. Simple à préparer et délicieux à partager!

Poêlée de seitan fumé : un repas prêt en moins de 30 minutes Quand les pleurotes jaunes sont de saison, difficile de résister à l'envie de les mettre en vedette! Leur texture tendre et leur saveur délicate s'accordent parfaitement avec notre seitan saveur fumée. Le tout est nappé d'une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon et au vin blanc, pour un repas réconfortant prêt en moins de 30 minutes. Une recette simple, gourmande et parfaite pour découvrir une nouvelle façon de cui

À la fois onctueuse et légèrement relevée, elle accompagne à merveille les sandwichs au seitan, les bols repas et les légumes grillés.

Il y a des sandwichs qui vont à l’essentiel… et d’autres qui prennent le temps de construire leurs saveurs. Ce sandwich au seitan fumé fait clairement partie de la seconde catégorie.

C’est d’ailleurs la recette que je présenterai lors de ma démonstration culinaire à l’Expo Manger Santé. Une recette accessible, pleine de saveurs, qui montre à quel point cuisiner le seitan peut être simple et pratique — que l’on aime cuisiner… ou pas.

Ici, le seitan Panacée, déjà parfumé au gin et aux bleuets, est accompagné d’une réduction de bleuets délicatement acidulée qui vient en souligner les arômes.

Pourquoi cette recette one pot végane est parfaite pour la semaine. Parce qu’elle est simple, rapide et qu’elle se prépare dans une seule casserole, cette recette one pot végane est idéale pour la semaine. Elle permet de bien manger sans passer la soirée en cuisine, tout en offrant un plat réconfortant et savoureux. Tomates en dés, crème de soya, zucchini et seitan Le Classique mijotent ensemble pour créer un repas crémeux, facile à adapter selon ce qu’on a sous la main. Rés

Je partais pour une soupe aux pois traditionnelle…Et puis le seitan Le Classique s’est invité, suivi de quelques légumes inattendus. Bref, les choses ont dérapé (dans le bon sens du terme) 😋 Le résultat ? Une recette de soupe aux pois et seitan végétalienne riche, réconfortante et pleine de personnalité. Une recette avec du seitan qui revisite ce grand classique québécois avec une touche moderne et savoureuse ! Si vous découvrez cet ingrédient, vous pouvez aussi lire ce qu’e