Des idées inspirantes pour cuisiner nos seitans

Ici, le seitan Panacée, déjà parfumé au gin et aux bleuets, est accompagné d’une réduction de bleuets délicatement acidulée qui vient en souligner les arômes.

À la fois onctueuse et légèrement relevée, elle accompagne à merveille les sandwichs au seitan, les bols repas et les légumes grillés.

Il y a des sandwichs qui vont à l’essentiel… et d’autres qui prennent le temps de construire leurs saveurs. Ce sandwich au seitan fumé fait clairement partie de la seconde catégorie.

C’est d’ailleurs la recette que je présenterai lors de ma démonstration culinaire à l’Expo Manger Santé. Une recette accessible, pleine de saveurs, qui montre à quel point cuisiner le seitan peut être simple et pratique — que l’on aime cuisiner… ou pas.

Pourquoi cette recette one pot végane est parfaite pour la semaine. Parce qu’elle est simple, rapide et qu’elle se prépare dans une seule casserole, cette recette one pot végane est idéale pour la semaine. Elle permet de bien manger sans passer la soirée en cuisine, tout en offrant un plat réconfortant et savoureux. Tomates en dés, crème de soya, zucchini et seitan Le Classique mijotent ensemble pour créer un repas crémeux, facile à adapter selon ce qu’on a sous la main. Rés

Je partais pour une soupe aux pois traditionnelle…Et puis le seitan Le Classique s’est invité, suivi de quelques légumes inattendus. Bref, les choses ont dérapé (dans le bon sens du terme) 😋 Le résultat ? Une recette de soupe aux pois et seitan végétalienne riche, réconfortante et pleine de personnalité. Une recette avec du seitan qui revisite ce grand classique québécois avec une touche moderne et savoureuse ! Si vous découvrez cet ingrédient, vous pouvez aussi lire ce qu’e

Cette recette de courgettes farcies au seitan façon Big Mac épicé est une fusion gourmande et épicée entre le Big Mac et la courgette farcie, pour une expérience culinaire unique. Vous voulez essayer une alternative à la viande ou vous voulez essayer autre chose que le tofu ? Je vous propose ici le seitan de L'Issue Végane Maison, située à Sainte-Agathe-des-Monts. Une autre belle compagnie d'ici. Servi sur des courgettes et agrémenté d'une sauce pour burger végane maison épic

Créée par le service alimentaire de l’Hôpital Sainte-Justine cette recette de ragoût est préparée avec le seitan Le Costaud des Laurentides.

Cette recette de potage du bûcheron végétalien est une soupe aussi robuste que réconfortante. Inspirée des repas copieux des travailleurs...

Plongez dans un bol réconfortant avec cette soupe de dumplings végétalienne lait de coco et cari. Riche en saveurs et en onctuosité, elle...