Le Seitan, c’est quoi ça ?

Le seitan est un aliment qui remplace la viande et il est fait à partir de protéine de blé (gluten). Celui de L'ISSUE est composé de légumineuses et levure nutritionnelle. L’histoire du seitan remonte à environ mille ans. Les moines l’utilisaient déjà pour végétaliser leur alimentation.  

 

Sa texture permet de faire des tranches, des cubes, des lanières, de le déchiqueter ou bien de le hacher au mélangeur.  Il est facile et agréable à cuisiner, comme si c’était de la viande.

 

Nos seitans ont naturellement des protéines mais aussi des fibres et beaucoup de vitamines. Les ingrédients majeur sont sans OGM telle que notre farine de gluten, les légumineuses et la levure nutritionnelle est biologique.

Nous vous suggérons de visiter l'onglet "Nos seitans" pour les valeurs nutritive et autres informations pertinentes sur nos produits.

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