Recette de mayonnaise au raifort & citron
- Caroline B.
- il y a 3 jours
- 1 min de lecture
Cette mayonnaise au raifort citronnée apporte une touche vive et équilibrée à vos plats du quotidien. À la fois onctueuse et légèrement relevée, elle accompagne à merveille les sandwichs au seitan, les bols repas et les légumes grillés.
Le raifort vient rehausser la mayonnaise avec une note subtilement piquante, tandis que le citron apporte fraîcheur et légèreté. Une combinaison simple, mais efficace, qui met particulièrement en valeur le seitan fumé.
Rapide à préparer, elle s’intègre naturellement à une cuisine de tous les jours, en ajoutant juste ce qu’il faut de caractère.
INGRÉDIENTS:
4 c. à soupe de mayonnaise végane
2 c. à thé de raifort frais râpé
2 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 pincée de poivre blanc de penja Sineha (facultatif)
Sel, au goût
MÉTHODE:
Dans un petit bol, déposer la mayonnaise végane, puis ajouter le raifort frais râpé, le jus de citron et la moutarde de Dijon.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre blanc, puis goûter.
Ajuster au besoin en ajoutant un peu plus de raifort ou de citron selon l’intensité désirée.
Réserver au frais quelques minutes avant de servir, afin de laisser les saveurs bien se développer.
BON APPÉTIT !
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