Cette recette de tourte de seitan fumée est née d'un doux mélange entre le réconfort du pâté au poulet de mon enfance et une envie irrésistible de confectionner une tourte. Incapable de trancher entre les deux, j'ai laissé libre cours à ma créativité, et le résultat a dépassé mes attentes. L'utilisation du seitan fumé apporte une saveur subtilement boisée qui se marie à merveille avec les légumes. C'est une recette réconfortante, idéale pour impressionner même les non-initié
