Recette de buddha bowl de seitan

Cette recette de buddha bowl de seitan est une harmonieuse fusion d'ingrédients sélectionnés avec soin pour s'accommoder à toutes les saisons, avec du seitan, bien sur.

INGRÉDIENTS:

Riz basmati

Choux de Bruxelles grillés au four

Betteraves rose et blanche rôties au four*

petite poignée de Roquettes

Oignons rouges

80 à 100g de seitan Le Costaud des Laurentides déchiquetés et grillés à la poêle

kiwi (quelques morceaux)

sauce tahini/miso (suivre le lien pour la recette)

Composez votre plat en débutant par une couche de riz au fond du bol, superposez ensuite les autres ingrédients, puis nappez le tout de la sauce tahini/miso tiède. Voilà, aussi simple que ça.

BON APPÉTIT !

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*BETTERAVE DE CHIOGGIA - ROSE ET BLANCHE

La betterave Chioggia est une variété ancienne italienne apparue vers 1840. Elle doit son nom à la ville où elle a été cultivée pour la première fois, le village de pêcheurs de Chioggia, près de la lagune de Venise

Cet extrait provient du blogue Boston Organics

La betterave chioggia est un concentré de vitamine B9, également nommée acide folique : ce légume vous apportera ainsi de nombreux bienfaits !

– les vitamines comme la vitamine B9, qui a un effet positif sur l’ensemble du corps.

– les oligo-éléments comme le fer, qui a un effet positif sur le système immunitaire.

– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.

Cet extrait provient du blogue Mon marché