Recette de dumplings de seitan

Dégustez notre recette de dumplings de seitan, une préparation délicieuse qui marie la tendresse du seitan à des saveurs exceptionnelles. Faciles à préparer, ces bouchées savoureuses sauront vous séduire par leur équilibre parfait entre une pâte moelleuse et une farce parfumée.

Envie de vous lancer ? Au bas de la page, vous trouverez un lien vers une courte vidéo qui vous guidera pour maîtriser l'art de rouler un dumpling avec facilité !

FARCE À DUMPLINGS

200g (environ) de seitan Le Costaud des Laurentides haché

3-4 échalotes + ou – selon les goûts hachées fin

7 à 8 shiitakes réhydrater hachés

2 gousses d’ails hachés fins

Morceau de gingembre râpé environ 1 c a soupe

1 c a soupe sauce tamari

1 c a thé d’huile de sésame

Poivre au goût

Pâte à dumpling ronde ou pâte à boulettes Kuo Tieh (section des surgelés)

SAUCE VITE FAIT (pour une personne):

1 c à soupe de beurre d’arachides

1 c à thé de sauce tamari

1c à thé d’huile de sésame

Sriracha au goût, environ 1 grosse c à thé)

J’ai ajouté un peu d’eau pour rendre la sauce un peu plus liquide

Méthode : bien mélanger tous les ingrédients, goûter et ajuster selon votre goût.

BON APPÉTIT !

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COMMENT ROULER DES DUMPLINGS

Si c'est votre première fois pour réaliser vos dumplings, pas de panique, il y a une tonne de vidéo sur YouTube qui pourrais vous éclairez dont celle-ci qui est ultra courte.

https://www.youtube.com/watch?v=RN