Vous allez me dire, c’est quoi encore ce nouveau produit ? Mais ce n’est pas nouveau, c’est même très ancien ! Le seitan, dont le nom signifie "à base de protéine" en japonais, a été inventé il y a environ 1000 ans par des moines bouddhistes qui cherchaient une alternative végétale à la viande. Moins connu que le tofu ou le tempeh, il mérite pourtant toute votre attention ! Une protéine végétale exceptionnelle Le seitan fait partie de la grande famille des protéines végétal
