Ce bol de seitan teriyaki est délicieux. Que ce soit dans cette variante de buddha bowl ou présenté de manière plus classique cette recette est destinée à devenir un classique incontournable chez vous. Idéal avec notre seitan Le Costaud des Laurentides étant un seitan à la saveur plus neutre et qui se laisse mariner à merveille avec la marinade teriyaki.
INGRÉDIENTS:
MARINADE TERIYAKI recette du blog: Trois fois par jour
1/2 tasse de sauce tamari
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d’eau
1/4 de tasse de vinaigre de riz
1/4 de tasse de gingembre frais, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d’eau
Seitan Le Costaud des Laurentides coupé en lanière
riz basmati ou de votre choix
Juliennes de légumes, poivrons rouges, courgettes et carottes
Brocolis
graines de sésames
MÉTHODE:
Pour la marinade, combinez tous les ingrédients dans une petite casserole. Portez à ébullition en remuant constamment pour obtenir une sauce onctueuse.
A ce stade, votre seitan mariné peut être utilisé pour préparer des sushis, des sandwichs, ou même un sauté de légumes.
Amusez-vous en explorant les possibilités de cette préparation délicieusement parfumée !
Cuire le riz, gardez au chaud.
Après avoir bien mariné le seitan, faites-le griller dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen de tous les côtés, puis réservez. Garder la marinade pour ajouter à votre bol au montage du bol.
Cuire vos brocolis à la marguerite ou selon votre goût.
Faire sauter vos juliennes de légumes.
Monter votre bol en ajoutant un peu de votre marinade teriyaki sur l'ensemble de votre bol ainsi qu'une poignée de graines de sésames.
Bonne Appétit !