Les coquilles géantes sont parfois difficile à trouver mais quand vous avez la chance de mettre la main sur un paquet vous devez absolument faire cette recette de coquilles farcies de seitan.
Cette recette est polyvalente et peut être adaptée selon les préférences individuelles en ajustant les ingrédients ou les assaisonnements. Le seitan, riche en protéines, constitue une excellente source de nutriments essentiels tout en étant pauvre en matières grasses et en calories. Cette recette offre ainsi une alternative équilibrée et nutritive pour ceux qui recherchent des options alimentaires plus saines.
Elle peut également être servie comme plat principal accompagné de salade ou de légumes grillés, ou même comme plat d'accompagnement pour une occasion spéciale.
ou pour acheter notre seitan en plus grande quantité et réaliser des économies, c'est possible avec notre boîte familiale.
INGRÉDIENTS:
200g de seitan haché Le Costaud des Laurentides
coquilles à farcir
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en petits dés
1 courgette, coupée en petits dés
200g de champignons, hachés
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût
400g de sauce tomate de votre choix
100g de fromage végétalien râpé (j'ai utilisé du Daya cette fois-ci)
MÉTHODE:
Faites cuire les coquilles selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez le seitan haché à la poêle et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Incorporer le poivron rouge, la courgette et les champignons dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez le mélange de légumes et de seitan avec le paprika, l'origan, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un plat allant au four, versez la moitié de la sauce tomate. Répartissez le mélange de seitan et de légumes dans les coquilles cuites et placez-les sur la sauce tomate dans le plat.
Versez le reste de la sauce tomate sur les coquilles farcies. Si désiré, saupoudrez le fromage végétalien râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'Ã ce que les coquilles soient bien chaudes et que la sauce bouillonne.
Servez les coquilles farcies de seitan chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés, si désiré. BON APPÉTIT !