Avez-vous déjà pensé remplacer votre viande par du seitan dans votre sauce à spaghetti ? J'ai toujours trouvée la sauce à spaghetti de ma mère comme étant la meilleur, mais depuis je dois avouer que la mienne la surpassée. Je lui ai jamais avoué ;)
En fait, je vous donne les ingrédients de ma sauce mais vous n'avez qu'à remplacer votre viande par le seitan Le Piccante si vous voulez une sauce relevée ou bien le seitan Le Classique pour une sauce plus standard. De cette façon, vous devez savoir qu'il n'est pas nécessaire de faire mijoter votre sauce deux, trois ou 4 heures.
Vous hachez votre seitan, le céleri et vos oignons, faites revenir dans un chaudron avec un peu d'huile. Une fois le seitan coloré, ajouté vos tomates en dés et vos épices, laissez mijoter doucement 15-20 minutes, ajusté la texture, si trop liquide ou trop épaisse, selon votre goût ainsi que l'assaisonnement.
NE PAS OUBLIER QUE LE SEITAN EST DÉJÀ CUIT, c'est vraiment pour que vos légumes soit tendre.
INGRÉDIENTS:
2x 250g seitan Le Piccante (haché au mélangeur)
2 à 3 oignons
4 à 5 gousse d'ails
quelques branches de céleri coupés en dés
champignons
2,84L tomates en dés
700ml coulis de tomates
épices aux gout: origan, thym, feuilles de laurier
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