top of page
Fond filigrane de  L'Issue 3.png
  • Photo du rédacteurCaroline B.

Soupe de pois cassés et seitan

Cette délicieuse soupe de pois cassés et seitan grillé, offre un réconfort assuré. Sa saveur riche et nourrissante en fait un choix réconfortant et satisfaisant pour la saison froide.







INGRÉDIENTS:

1 tasse pois cassés jaune

1 oignons hachés

2 pommes de terre coupés en dés

2 carottes en dés

2 branches de céleris

5 tasses bouillon de légumes

1 boîte de lait de coco

1 c à soupe cari

1 c à thé de sel ( ou un peu moins si votre bouillon est déjà salé)

1 c à soupe de gingembre haché frais

poivre au gout

seitan Le Classique déchiqueté et grillé à la poêle( pour cette recette je ne me gêne pas pour le griller beaucoup, un peu comme du bacon)


MÉTHODE:

Dans le chaudron, faites revenir l'oignon et le céleri pendant quelques minutes, puis ajoutez tous les ingrédients, à l'exception du seitan. Laissez mijoter pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pois cassés soient parfaitement tendres.

Au moment de servir, faites griller le seitan dans une poêle avec un filet d'huile, puis ajoutez-le délicatement au-dessus de chaque bol de soupe. Cette touche finale apportera une texture et une saveur grillées qui complèteront parfaitement cette soupe réconfortante


Bonne appétit !



Soupe de pois cassés et seitan





bottom of page