Je me suis inspirée de la marinade de 3 fois par jour parce qu'elle est simple rapide et délicieuse.
INGRÉDIENTS:
1/2 tasse de sauce tamari
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d’eau
1/4 de tasse de vinaigre de riz
1/4 de tasse de gingembre frais, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d’eau
MÉTHODE:
J'ai utilisée le seitan Le Costaud des Laurentides car il a un goût neutre. Couper des tranches du seitan et déposer-le dans la marinade quelques heures.
Une fois mariné vous pouvez le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile et l'utiliser dans la recette de votre goût, sushis, sauté de légumes, salade ect.