Qui a dit que le tartare ne pourrait pas être végane ? Voici une version rapide du tartare de L'Issue.
Ingrédients:
seitan Le Costaud des Laurentides
oignons rouges hachés finement
câpres
mayonnaise végane (moi je prends la Hellmann’s)
un peu d’huile
Aneth frais
Méthode:
Couper le seitan en très petits cubes ou mettre au mélangeur. Ajouter l'oignon, la mayonnaise, une poignée de câpres hachés un peu d'huile et de l'aneth haché finement. Assaisonner à votre goût, pour ma part j’ai mis un peu de poivre. Si votre mélange de tartare est trop sec ajouter un filet d’huile, voilà bien entendu cette recette peu prendre encore des améliorations donc allez-y amusez-vous
