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  • Photo du rédacteurCaroline B.

Médaillon de seitan mariné



Médaillon de seitan grillé sauce aux poivres rose

Vous cherchez une alternative sans faille pour cuisiner votre plat de viande? Optez pour du seitan et éliminez tout risque lors de la cuisson de votre repas ! Ce médaillon de seitan mariné vous comblera .






Seitan Le Costaud des Laurentides 400g (tranches épaisses)



INGRÉDIENTS pour la marinade


½ tasse d’huile


1 ½ c à table jus de citron


½ oignons haché finement


1 c à thé moutarde de Dijon


¼ c à thé épices à steak


2 feuilles de Laurier


1 c à table (concentré en poudre) bouillon de légumes


2 gousses d’ail hachées finement


1 c à table de sauce tamari


1 c à table de vinaigre blanc


¼ c à thé d’origan


( N'oubliez pas d'adapter les ingrédients à votre goût )


MÉTHODE : Mélanger tous les ingrédients de la marinade, couper en tranche assez épaisse (selon votre goût) le seitan Le Costaud des Laurentides et les ajouter à la marinade quelques heures 2 ou 3 est suffisant.

Comme nous sommes hors saison et que mon B.B.Q. est perdu dans la neige j'ai tout simplement utilisé mon four à panini :) rapide et efficace.

Cette fois-ci j'ai accompagné mon médaillon d'une sauce aux groseilles et aux poivres rose avec une pomme de terre Hasselbach ou pomme de terre pilé.


Bonne appétit !




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