Le médaillon de seitan mariné

Pas de danger de manquer la cuisson de votre pièce de seitan !



Seitan Le Costaud des Laurentides 400g (tranches épaisses)



INGRÉDIENTS pour la marinade


½ tasse d’huile


1 ½ c à table jus de citron


½ oignons haché finement


1 c à thé moutarde de Dijon


¼ c à thé épices à steak


2 feuilles de Laurier


1 c à table (concentré en poudre) bouillon de légumes


2 gousses d’ail hachées finement


1 c à table de sauce tamari


1 c à table de vinaigre blanc


¼ c à thé d’origan


( N'oubliez pas d'adapter les ingrédients à votre goût )


MÉTHODE : Mélanger tous les ingrédients de la marinade, couper en tranche assez épaisse (selon votre goût) le seitan Le Costaud des Laurentides et les ajouter à la marinade quelques heures 2 ou 3 est suffisant.

Comme nous sommes hors saison et que mon B.B.Q. est perdu dans la neige j'ai tout simplement utilisé mon four à panini :) rapide et efficace.

Cette fois-ci j'ai accompagné mon médaillon d'une sauce aux groseilles et aux poivres rose avec une pomme de terre Hasselbach.


Bonne appétit !






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