Pas de danger de manquer la cuisson de votre pièce de seitan !
Seitan Le Costaud des Laurentides 400g (tranches épaisses)
INGRÉDIENTS pour la marinade
½ tasse d’huile
1 ½ c à table jus de citron
½ oignons haché finement
1 c à thé moutarde de Dijon
¼ c à thé épices à steak
2 feuilles de Laurier
1 c à table (concentré en poudre) bouillon de légumes
2 gousses d’ail hachées finement
1 c à table de sauce tamari
1 c à table de vinaigre blanc
¼ c à thé d’origan
( N'oubliez pas d'adapter les ingrédients à votre goût )
MÉTHODE : Mélanger tous les ingrédients de la marinade, couper en tranche assez épaisse (selon votre goût) le seitan Le Costaud des Laurentides et les ajouter à la marinade quelques heures 2 ou 3 est suffisant.
Comme nous sommes hors saison et que mon B.B.Q. est perdu dans la neige j'ai tout simplement utilisé mon four à panini :) rapide et efficace.
Cette fois-ci j'ai accompagné mon médaillon d'une sauce aux groseilles et aux poivres rose avec une pomme de terre Hasselbach.
Bonne appétit !
