Le médaillon de seitan

Le seitan Le Costaud des Laurentides sur le grill cet été, un incontournable !


INGRÉDIENTS pour la marinade


½ tasse d’huile

1 ½ c à table jus de citron

½ oignons haché finement

1 c à thé moutarde de Dijon

¼ c à thé épices à steak

2 feuilles de Laurier

1 c à table (concentré en poudre) bouillon de légumes

2 gousses d’ail hachées finement

1 c à table de sauce tamari

1 c à table de vinaigre blanc

¼ c à thé d’origan

( N'oubliez pas d'adapter les ingrédients à votre goût )


MÉTHODE : Mélanger tous les ingrédients de la marinade, couper en tranche assez épaisse (selon votre goût) le seitan Le Costaud des Laurentides et les ajouter à la marinade quelques heures 2 ou 3 est suffisant. Faire griller sur le charcoal mais soyez attentif car il n’a pas besoin de cuire il a besoin d’être chauffé et légèrement grillé pour avoir le petit gout de brûlé qu’on aime du B.B.Q.


ACCOMPAGNEMENT : J’ai servi les médaillons avec une salade verte et un peu de kimchi mais vous pourriez l’accompagner de pomme de terre de riz ou d’une salade de pâtes, gâtez-vous


RAPPEL : le seitan de L’Issue est précuit il a donc seulement besoin d’être réchauffé pour cette recette. S’il vous en reste pour le lendemain, mettez-le dans un sandwich un wrap ou dans votre salade, bon appétit.




27 vues

Posts récents

Voir tout