La pizza gourmande

Du seitan sur ta pizza ? Absolument !

crédit photo & recette Ricardo



INGRÉDIENTS:

Sauce 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail, hachée

Pizza 4 pains naans classiques ou l'excellente pâte à pizza de La petite patissière 115 g (4 oz) de champignons blancs émincés 175 g seitan Le Piccante ou Le Classique de L'Issue (cubes, tranches ou déchiquetés) 1 petit poivron vert, épépiné et émincé 200 g faux mages Violife Feuilles de basilic, au goût

PRÉPARATION Sauce Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver la sauce.

Pizza Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Déposer les pains naans sur la plaque et y étaler la sauce. Répartir les champignons, le seitan, le poivron et le fromage sur les pains. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Garnir de basilic, si désiré.




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