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  • Photo du rédacteurCaroline B.

La crêpe verte de lentilles d'eau


Ajouter les lentilles d'eau à ses crêpes vertes c'est aussi y intégrer des protéines, des fibres, du calcium, du fer, des oméga-3, de la vitamine A et une source naturelle de vitamine B12. On serait fou de s'en passer !







INGRÉDIENTS


Lentille d'eau de SetaOrganic



POUR FARCIR


seitan Le Costaud des Laurentides

choux de Bruxelles

épinard


Méthode:

Mélanger une cuillère de lentille d'eau à votre mélange de crêpe favorite.

Laver et couper les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 et mettre au four avec un filet d'huile quelques minutes, à votre gout.

Pendant ce temps cuire des languettes de seitan Le Costaud des Laurentides dans une poêle avec un peu d'huile.

Farcir vos crêpes avec le seitan et les choux de Bruxelles, garnir d'épinards et d'une sauce à votre goût, ici j'ai ajouté une sauce de tahini.



Crêpe de lentilles d'eau et garni de seitan Le Costaud des Laurentides

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