Pour moi des dumplings de légumes c'est bon mais ça pourrait tellement être plus. Faut donc les faire avec du seitans !
FARCE À DUMPLINGS
200g (environ) de seitan Le Costaud des Laurentides haché
3-4 échalotes + ou – selon les goûts hachées fin
7 à 8 shiitakes réhydrater hachés
2 gousses d’ails hachés fins
Morceau de gingembre râpé environ 1 c a soupe
1 c a soupe sauce tamari
1 c a thé d’huile de sésame
Poivre au goût
Pâte à dumpling ou pâte à boulettes Kuo Tieh (section des surgelés)
SAUCE VITE FAIT (pour une personne):
1 c à soupe de beurre d’arachides
1 c à thé de sauce tamari
1c à thé d’huile de sésame
Sriracha au goût, environ 1 grosse c à thé)
J’ai ajouté un peu d’eau pour rendre la sauce un peu plus liquide
Méthode : bien mélanger tous les ingrédients, goûter et ajuster selon votre goût.
Si c'est votre première fois pour réaliser vos dumplings, pas de panique, il y a une tonne de vidéo sur YouTube qui pourrais vous éclairez
Vous avez plusieurs façons de déguster vos dumplings
