Dumplings de seitan

Pour moi des dumplings de légumes c'est bon mais ça pourrait tellement être plus. Faut donc les faire avec du seitans !


FARCE À DUMPLINGS

200g (environ) de seitan Le Costaud des Laurentides haché

3-4 échalotes + ou – selon les goûts hachées fin

7 à 8 shiitakes réhydrater hachés

2 gousses d’ails hachés fins

Morceau de gingembre râpé environ 1 c a soupe

1 c a soupe sauce tamari

1 c a thé d’huile de sésame

Poivre au goût

Pâte à dumpling ou pâte à boulettes Kuo Tieh (section des surgelés)


SAUCE VITE FAIT (pour une personne):

1 c à soupe de beurre d’arachides

1 c à thé de sauce tamari

1c à thé d’huile de sésame

Sriracha au goût, environ 1 grosse c à thé)

J’ai ajouté un peu d’eau pour rendre la sauce un peu plus liquide


Méthode : bien mélanger tous les ingrédients, goûter et ajuster selon votre goût.


Si c'est votre première fois pour réaliser vos dumplings, pas de panique, il y a une tonne de vidéo sur YouTube qui pourrais vous éclairez




Les dumplings sont accompagnés d'une salade et d'une sauce aux arachides
Dumplings de seitan avec sauce & salade


Vous avez plusieurs façons de déguster vos dumplings






Les dumplings peuvent être ajoutés à un bouillon lorsque vous êtes prêt à manger.
Dumplings dans un bouillon miso

Les dumplings sont accompagnés de riz & légumes
Dumplings de seitan avec riz & légumes




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